1 mozzarella

garść pomidorków koktajlowych

1 średni pomidor

8 liści bazylii

Dressing:

garść liści bazylii

3 łyżki startego parmezanu

łyżka orzeszków ziemnych

sól

pieprz

4 łyżki oliwy

1 mały ząbek czosnku

Wykonanie:

Mozzarellę rozszarpujemy palcami i układamy na talerzu. Na mozzarelli układamy w ćwiartki pokrojone pomidory i połówki pomidorków koktajlowych. Wszystkie składniki dressingu bledujemy, żeby uzyskać dość gładki sos. Polewamy całą sałatkę sosem a na koniec posypujemy liśćmi bazylii.