Wykonanie:

Muszle oczyszczamy nożem a następnie płuczemy pod bieżącą wodą (najlepiej w durszlaku). 

Małże, które się pootwierają należy postukać o blat, te które się pozamykają nadają się do spożycia; otwarte/uchylone należy wyrzucić.

W garnku rozgrzewamy masło z oliwą, wrzucamy posiekaną drobno szalotkę, czosnek i papryczkę chilli. 

Podsmażamy około dwóch minut, wlewamy wino. 

Wino należy zredukować, następnie dodać pulpę pomidorową, doprawić pieprzem i solą. 

Jak tylko płyn zacznie się gotować wrzucamy muszle, przykrywamy garnek i czekamy około 5 minut. 

Sprawdzamy czy małże są pouchylane, potrząsamy garnkiem i wykładamy wszystko do głębokiego talerza, posypując wszystko natką pietruszki. 

Najlepiej smakuje ze świeżą bagietka i kieliszkiem białego wina ;)

Smacznego !!!