Składniki:

1 pierś z kurczaka

pół główki sałaty masłowej

10 średniej wielkości pieczarek

łyżka masła

łyżka oliwy

4 jaja

cebula dymka

2 łyżeczki curry

1 łyżka musztardy delikatesowej

1 łyżka jogurtu naturalnego 

sól

pieprz

szczypta pieprzu cayenne 

łyżka oliwy połączona z sokiem z połowy cytryny

Kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić w kostkę i przyprawić solą, pieprzem, pieprzem cayenne i curry. Następnie dodać do kurczaka musztardę oraz jogurt i wszystko dokładnie wymieszać. 

Odstawić do lodówki na czas przygotowywania pieczarek.

W między czasie ugotować jajka na twardo (8 minut). 

Na patelni rozgrzewamy masło a następnie wrzucamy pokrojone w plasterki pieczarki. 

Podsmażamy około pięciu minut a na koniec przyprawiamy solą i pieprzem. 

Wykładamy na talerz, żeby ostygły.

Na tej samej patelni rozgrzewamy oliwę i wykładamy pierś z kury. 

Smażymy około 10 minut na dość wysokim ogniu.  

Odstawiamy do wystygnięcia. Sałatę umyć i osuszyć. Jajka obrać i podzielić na ćwiartki. 

Sałatkę można zrobić w dwóch opcjach - do półmiska lub do słoików. 

Składniki układamy warstwami: pierś z kurczaka, porwana sałata, pieczarki, jajka i posiekana dymka. 

Całość zalewamy oliwą z cytryną. 

W półmisku sałatka postoi zaledwie jeden dzień, natomiast w słoikach nawet cztery dni - oczywiście bez wcześniejszego zalewania oliwa z cytryną.