Składniki:

1 łyżka masła

1 łyżka oliwy

1 główka średniej wielkości młodej kapusty

1 duża cebula

1 ząbek czosnku

1 marchewka

pęczek koperku

pęczek szczypiorku

sól

pieprz świeżo mielony

1 płaska łyżeczka pieprzu ziołowego

łyżka soku z cytryny

1 łyżeczka mąki pszennej

Wykonanie:

W dość dużym garnku rozgrzewam masło z oliwą, dodaję pokrojoną drobno cebulę i czosnek. Podsmażam około 2 minut. Kapustę pozbawiam wierzchnich liści, myję, osuszam i kroję na cztery części. Z każdej części wycinam głąb a następnie kroję kapustę w grubszą kostkę i wrzucam do zeszklonej cebuli. Kapustę solę, wtedy zmniejsza swoją objętość i puszcza soki. Przykrywam garnek pokrywką i duszę około pięciu minut. W między czasie obieram marchewkę i ścieram ją na tarce a następnie dodaję do kapusty. Kapustę w sumie gotuję około 30 minut. Wlewam sok z cytryny i przyprawiam solą, pieprzem i pieprzem ziołowym. Posypuję mąka i energicznie mieszam. Na koniec dodaję posiekany drobno koperek i szczypiorek. 

Smacznego!!!