Rodzaj dania: z laktozą, z glutenem

Ilość porcji: 20

Czas wykonania: 40 minut

Składniki na brownie:

300 g czekolady gorzkiej

250 g masła

100 g cukru

4 jaja

1 łyżka ekstraktu waniliowego

200 g mąki pszennej

2 laski rabarbaru

Składniki na polewę czekoladową:

5 łyżek cukru

5 łyżek wody

4 łyżki kakao

3 łyżki masła

Wykonanie:

Masło rozpuszczam razem z czekoladą, odkładam garnek na bok do lekkiego przestudzenia. 

Jajka mieszam wraz z cukrem, aż do uzyskania jednolitej masy. Dodaję ekstrakt waniliowy i rozpuszczoną czekoladę wraz z masłem. Mieszam energicznie a na koniec dosypuję przesianą mąkę. 

Masę wylewam na blaszkę (21 cm x 28cm) wyłożoną papierem do pieczenia. 

Rabarbar kroję w paski i układam jeden obok drugiego w masie wylanej na blaszkę. 

Piekę w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez 35-40 minut. Po wystudzeniu ciasta rysuję polewą czekoladową. Wcześniej rozpuszczam cukier z wodą, wyłączam palnik. Dodaję kakao i energicznie mieszam . Na koniec wrzucam masło i łączę, aż do uzyskania aksamitnej, błyszczącej masy.