Rodzaj dania: bezmięsne, z laktozą, z glutenem

Czas przygotowania: 30 minut, 1 godz chłodzenia

Ilość porcji: 12

Składniki:

6 podłużnych biszkoptów (do tiramisu)

1 filiżanka czarnej kawy

5 łyżki likeru Baileys

1 i 1/2 szklanki śmietany 36%

3 łyżki cukru pudru

skórka otarta z połowy cytryny

1 szklanka wydrylowanych wiśni

1 łyżka cukru

1 łyżeczka soku z cytryny

1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej

1 łyżka zimnej wody

4 ciastka owsiane

3 kostki ulubionej czekolady

2 szklanki ulubionych owoców sezonowych 

(użyłam maliny, jagody, czerwone porzeczki, borówki)

Wykonanie:

Na patelnie wrzucam wydrylowane wiśnie, podsmażam z cukrem i cytryną przez 7 minut. 

W kubeczku rozpuszczam mąkę ziemniaczną z wodą a następnie wlewam do wiśni energicznie mieszając. Ściągam z ognia i odstawiam do wystudzenia. 

Zaparzam kawę, mieszam wraz z likierem Baileys i także odstawiam do wystudzenia. 

Przygotowuję 12 małych foremek ( ja użyłam biedronkowych słoiczków po jogurtach ;) ).

Biszkopty łamię na połówki i każdy przez chwile zamaczam w kawie z likierem. Układam na dnie słoiczka. Następnie na biszkopt wykładam po łyżeczce frużeliny wiśniowej. 

W mikserze ubijam śmietanę wraz z cukrem i otartą skórką z cytryny. 

Za pomocą rękawa cukierniczego wyciskam około łyżkę bitej śmietany. 

W blenderze umieszaczam ciasteczka wraz z czekoladą, rozdrabniam i posypuję wierzch bitej śmietany. Na samą górę układam owoce sezonowe. 

Chłodzę godzinę w lodówce a następnie serwuję z ulubioną kawą.