Rodzaj dania: rybne, z laktoza, z glutenem

Czas wykonania: 20 minut

Ilosc porcji: 4 kromki

Składniki:

4 kromki ulubionego pieczywa

4 jajka

1 łyżka octu

4 plastry białej cebuli

pół makreli wędzonej

woda do ugotowania jajek

sos holenderski:

4 żółtka 

2 łyżki soku z cytryny 

8 łyżek rozpuszczonego masła

sól 

pieprz

Wykonanie:

Jajka w koszulce:

W małym garnku gotuję wodę i ocet. Jak tylko woda się zagotuje, zmniejszam ogień i płynnym ruchem w środek wiru wlewam jajko, . 

Gotuję 3 minuty. Łyżką cedzakową wyławiam jajko i wykładam na talerz.

 Czynność powtarzam z resztą jajek. 

Sos holenderski:

Żółtka, sok z cytryny, sól i pieprz ubijam na parze. Na koniec dodaję rozpuszczone masło i mieszam do uzykania jednolitej, aksamitnej masy. 

Pieczywo opiekam na patelni albo w opiekaczu. Na każdą kanapkę rozkładam oczyszczoną z ości i ze skóry makrelę, plastry cebuli, jajko i polewam sosem holenderskim.   

Smacznego!!!