Rodzaj dania: wegetariańskie

Ilośc porcji: 2

Czas przygotowania: 20 minut

Składniki:

1 łyżeczka masła

1 łyżka posiekanej cebuli

5 podgrzybków

6 jajek

1 łyżka jogurtu naturalnego 

1 łyżka posiekanego szczypiorku

sól

pieprz

Dodatkowo:

ulubione pieczywo

Wykonanie:

Na patelni rozgrzewam masło i wrzucam cebule. Smażę minutę i dodaję oczyszczone, umyte i pokrojone w kostkę grzyby, które podsmażam 6 minut. 

Jajka wbijam do miski razem z jogurtem naturalnym, doprawiam solą oraz pieprzem i ubijam widelcem do momentu powstania jednolitej masy. Wylewam jaja na patelnie i delikatnie mieszam, aż do ścięcia jajek. Wykładam na talerze, posypuję szczypiorkiem i serwuję z ulubionym pieczywem.