Rodzaj dania: wegetariańskie, z glutenem, z laktozą

Ilość porcji: 2

Czas przygotowania: 20 minut

Składniki:

2 kromki ulubionego pieczywa 

3 łyżki oliwy

350 g boczniaków

2 łyżki masła

2 łyżki oliwy

1 szalotka

1 ząbek czosnku

1 gałązka rozmarynu

2 łyżki octu balsamicznego

sok z połowy cytryny

1 łyżka miodu

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

1 łyżeczka posiekanego tymianku

2 łyżki płatków parmezanów

oliwa do skropienia

Na patelni rozgrzewam masło z oliwą, wrzucam pokrojoną w kostkę szalotkę i drobno pokrojony czosnek i rozmaryn (bez łodyżki). Podsmażam przez trzy minuty i dodaję pokrojone wzdłuż boczniaki. Doprawiam solą i pieprzem i smażę około 7 minut, aż się zezłocą i zmiękną. Doprawiam całość octem balsamicznym, miodem i sokiem z cytryny.

 Redukuję soki, nasępnie posypuję pietruszką i tymiankiem. 

Pieczywo skrapiam oliwą i opiekam na nieprzywierającej patelni, po 3 minuty z każdej ze stron. 

Na chrupiące pieczywo wykładam boczniaki, posypuję płatkami parmezanu i skrapiam oliwą. 

Smacznego!!!