Rodzaj dania: wegetariańskie, z laktozą

Czas przygotowania: 20 minut

Ilość porcji: 2

Składniki:

4 jajka

1 awokado

1 łyżeczka soku z cytryny

1 łyżka majonezu

1 łyżka jogurtu naturalnego

1/2 cebuli szalotki

1 pęczek kolendry

sól 

pieprz

Dodatkowo:

miks sałat z oliwą

ulubione pieczywo

Przygotowanie:

W garnku zagotowuję wodę i gotuję jajka przez 5 minut, następnie zalewam zimną wodą. 

Miąższ z awokado wydrążam łyżką i przekładam do blendera kielichowego. To samo robię z majonezem, jogurtem naturalnym, szalotką, sokiem z cytryny i kolendrą. Miksuję do uzyskania jednolitej konsystencji i doprawiam solą i pieprzem. Jajka obieram, kroję na połówki. 

Sos wylewam na talerz i układam jajka. Serwuję ze świeżą sałatą i ulubionym pieczywem.