Rodzaj dania: wegetariańskie, z glutenem, z laktozą

Ilość porcji: 20 placków

Czas przygotowania: 20 minut

Składniki:

1 duże jabłko

1 szklanka mąki

2 łyżki cukru wanilinowego

1 płaska łyżeczka cynamonu

1 szklanka mleka

1 jajko

1/2 łyżeczki sody

cukier puder do posypania placków

olej roślinny do smażenia

Przygotowanie:

Mąkę, cynamon i sodę przesiewam do miski, mieszam razem z cukrem wanilinowym. Mleko i jajko łączę razem z mieszaniną z mąki. Jabłko obieram i ścieram na tarce na grubych oczkach. Całość mieszam do uzyskania jednolitej masy (bez grudek mąki). Racuchy smażę po 3 minuty z każdej ze stron, na uprzednio rozgrzanym oleju (na nieprzywierającej patelni).