Rodzaj dania: bezglutenowe, bez laktozy

Czas przygotowania: 10 minut

Ilość porcji: 6

Składniki:

250g kiszonej kapusty

1 cebula szalotka

1 marchewka

2 łyżki posiekanej pietruszki

1 łyżeczka cukru

3 łyżki oleju roślinnego (użyłam rzepakowego)

sól

pieprz

Przygotowanie:

Nadmiar soku z kapusty wyciskam w rękach. Wyciśniętą kapustę wykładam na deskę i kroję raz przy razie. Cebulę obieram i kroję w drobną kostkę. Marchewkę obieram i ścieram na tarce na grubych oczkach. Cebulę obsypuję solą i zostawiam na minutę, żeby zrobiła się delikatna i bardziej miękka. 

Kapustę, marchewkę, cebulę, pietruszkę, cukier, olej, sól i świeżo zmielony pieprz przekładam do miski i dokładnie mieszam. Serwuję z różnego rodzaju mięsem pieczonym czy rybami smażonymi.