Czas przygotowania: 20 minut

Ilość porcji: 2

Składniki:

220 g makaronu bavette

2 łyżki oliwy

100 g boczku surowego (pokrojonego w kostkę)

1 cebula szalotka

1 ząbek czosnku

250 ml pulpy pomidorowej

1 płaska łyżeczka suszonego oregano

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

2 łyżki startego parmezanu

sól i pieprz

1 szczypta cukru

Przygotowanie:

Makaron gotuję wg wskazówek na opakowaniu. Na patelni rozgrzewam oliwę, wrzucam drobno pokrojoną szalotkę i czosnek. Dodaję boczek i smażę, aż wszystkie składniki się zrumienią. Zalewam pulpą pomidorową, dodaję oregano i gotuję całość przez 7 minut. Doprawiam solą, pierzem i cukrem. 

Przekładam makaron do sosu, mieszam i gotuję przez 3 minuty. Wykładam na talerze, posypuję natką pietruszki i świeżo startym parmezanem.