Składniki: 

140 g masła

1 szklanka cukru

2 łyżki miodu

3 łyżki konfitury ze śliwek

4 łyżeczki przyprawy do piernika

1 łyżeczka cynamonu

3 łyżki kakao

2 łyżeczki sody oczyszczonej

250 ml mleka

2 jajka

2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka konfitury ze śliwek do przełożenia

Polewa czekoladowa:

2 łyżki cukru

5 łyżek wody

50g masła

2 łyżki kakao

Przygotowanie:

Masło cukier i miód rozpuszczam w rondlu,  doprowadzam do wrzenia. Dodaję konfiturę, przyprawę do piernika, cynamon i kakao. Mieszam do uzyskania jednolitej masy. Mleko, sodę i jajka rozkłócam w osobnej misce. Dolewam do masy z przyprawami i energicznie mieszam. Na koniec dodaję mąkę i mieszam całość. Keksówkę wykładam papierem i wylewam wymieszaną masę. Piekę przez 50 minut w temperaturze 175 stopni (góra, dół), do suchego patyczka. 

Ostudzony piernik kroję wzdłuż i przekładam powidłami śliwkowymi. 

Polewa:

Cukier i wodę umieszczam w garnku i doprowadzam do wrzenia. Mieszam do uzyskania syropu cukrowego. Dodaję zimne masło i mieszam aż do rozpuszczenia masła. Na koniec dosypuję przesiane przez sitko kakao i mieszam do uzyskania jednolitej masy.

 Polewam ostudzony piernik polewą czekoladową i odstawiam w chłodne miejsce. 

Smacznego!!!