PIERNIK


Składniki: 

140g masła
1 szklanka cukru
2 łyżki miodu
3 łyżki kofitury ze śliwek
4 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka cynamonu
3 łyżki kakao
2 łyżeczki sody oczyszczonej
250 ml mleka
2 jajka
2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka konfitury ze śliwek do przełożenia

Polewa czekoladowa:

2 łyżki cukru
5 łyżek wody
50g masła
2 łyżki kakao

Przygotowanie:

Masło cukier i miód rospuszczam w rondlu,  doprowadzam do wrzenia. Dodaję konfiturę, przyprawę do piernika, cynamon i kakao. Mieszam do uzyskania jednolitej masy. Mleko, sodę i jajka rozkłócam w osobnej misce. Dolewam do masy z przyprawami i energicznie mieszam. Na koniec dodaję mąkę i mieszam całość. Keksówkę wykładam papieram i wylewam wymieszaną masę. Piękę przez 50 minut w temperaturze 175 stopni (góra, dół), do suchego patyczka. 
Ostudzony piernik kroję wzdłuż i przekładam powidłami śliwkowymi. 

Polewa:

Cukier i wodę umieszam w garnku i doprowadzam do wrzenia. Mieszam do uzyskania syropu cukrowego. Dodaję zimne masło i mieszam aż do rozpuszczenia masła. Na koniec dosypuję przesiane przez sitko kakako i mieszam do uzyskania jednolitej masy.
 Polewam ostudzony piernik polewą czekoladową i odstawiam w chłodne miejsce. 






Smacznego!!!

Proponowane wpisy

0 komentarze

MÓJ INSTAGRAM