Ilość porcji: 10 sztuk

Czas przygotowania: 20 minut

Składniki:

1 cukinia

1 marchewka

1/2 cebuli

1 jajko

2 łyżki mąki pszennej

1 jajko

1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego

sól

pieprz

olej do smażenia (3 łyżki)

por duszony:

1 garść pokrojonego w plastry pora

1 łyżeczka masła

dodatkowo:

1/2 wędzonej makreli

2 łyżki kwaśnej śmietany

pare plastrów zielonego ogórka

ulubione zioła

Przygotowanie:

Cukinie, marchewkę i cebulę miksuje w blenderze kielichowym na drobne kawałki lub ścieram na tarce na grubych oczkach. Do naczynia przekładam warzywa, doprawiam solą, pieprzem i pieprzem ziołowym. Dodaję jajko, mąkę i mieszam do połączenia wszystkich składników. Rozgrzewam olej na patelni i łyżką wykładam masę. Smażę z każdej ze stron po około 3 minuty. 

Na drugiej patelni rozgrzewam masło, wykładam por i duszę doprawionego solą przez 6 minut. 

Na talerz wykładam placki, na każdy dodaję po kleksie kwaśnej śmietany, plaster ogórka, kawałek wędzonej makreli, trochę duszonego pora i ulubione zioła.