Czas przygotowania: 20 minut

Rodzaj dania: wegetariańskie

Ilość porcji: 2

Składniki:

3 jajka

1 szczypta soli

1 opakowanie cukru wanilinowego

1/2 szklanki mleka

1/2 szklanki mąki pszennej

2 łyżki masła

Dodatkowo:

3 łyżki konfitury z malin

3 łyżki powideł śliwkowych

Przygotowanie:

Żółtka oddzielam od białek. Białka ubijam razem z solą na sztywną pianę. 

Mąke łączę razem z żółtkami, cukrem, mlekiem - mieszam dokładnie rózgą do uzyskania jednolitej masy. 

Białka mieszam razem z masą mączno-mleczną. Na patelni rozgrzewam masło i wylewam ciasto. 

Smażę około 5 minut z jednej strony. Obracam na drugą stronę i dopiekam jeszcze 3 minuty. 

Omlet rozwalam dwoma widelcami. Oprószam cukrem pudrem i serwuje ze zmieszanymi powidłami z malinami. Najlepiej smakuje na ciepło.