Rodzaj danie: z glutenem, z owocami morza

Czas przygotowania: 20 minut

Ilość porcji: 2

Składniki:

2 łyżki oliwy

2 ząbki czosnku

1 szalotka

100 ml białego wytrawnego wina

1 szklanka pulpy pomidorowej

1 burrata

100 g krewetek

150 g makaronu spaghetti

1/2 awokado

1 garść pomidorków koktajlowych

kilka liści bazylii

oliwa do skropienia

sól i pieprz

Przygotowanie:

Makaron gotuję według wskazówek na opakowaniu. Na patelni rozgrzewam oliwę i wrzucam drobno pokrojony czosnek i szalotkę. Smażę przez 3 minuty i dolewam białe wino, redukuje przez 4 minuty i wrzucam oczyszczone krewetki. Smażę przez 2 minuty i całość zalewam pulpą pomidorową. Gotuję przez 3 minuty. Dokładam burratę (rwę na kawałki) , ugotowany makaron odcedzam i dokładam do patelni z resztą składników. Doprawiam solą i pieprzem. 

Awokado kroję w grubą kostkę, pomidorki koktajlowe kroję na połówki - wrzucam do miski. Dokładam liście bazylii, doprawiam solą i pieprzem. Skrapiam mocno oliwą i dokładnie mieszam. 

Makaron razem z krewetkami wykładam na talerze, wierzch makarony posypuję sałatką. 

Całość skrapiam oliwą.