Rodzaj dania: wegetariańskie

Ilość porcji: 3 litry

Czas przygotowania: 1 godzina 30 minut

Składniki: 

6 ziemniaków 

8 jajek

2 marchewki

1/4 korzenia selera

2 małe pietruszki ( użyłam pasternak)

8 małych ogórków kiszonych

1 por

2 jabłka

1 pęczek szczypioru

3 płaskie łyżeczki soli

2 łyżeczki pieprzu

5 łyżek majonezu

1 łyżka musztardy sarepskiej

Przygotowanie:

Ziemniaki myję, przekładam do garnka, zalewam wodą i gotuję 30 minut, odlewam wodę, studzę i obieram skórkę. Jajka gotuję przez 8 minut, studzę i obieram. Marchewkę, seler i pietruszkę gotuję w wodze lub obieram, kroję w plastry i gotuję na parze przez 30 minut. 

Ziemniaki, jajka, marchewkę, seler i pietruszkę obieram, kroję w drobną kostkę. Jabłka pozbawiam gniazd nasiennych i kroję w kostkę, ogórki również kroję w kostkę. Por kroję drobno w półplasterki. Szczypior drobno siekam.  Składniki sałatki zasypuję solą i pieprzem. Doprawiam majonezem i musztardą. Wszystkie składniki mieszam dokładnie do połączenia składników. 

Sałatkę przekładam do słoików litrowych i przechowuje w lodówce. 

Smacznego!!!