Składniki:

• 1 duża sałata rzymska

• 1 pierś z kurczaka

• 2 kromki bagietki lub chleba na grzanki

• 3 łyżki oliwy z oliwek

• 40 g parmezanu (starty)

• sól, pieprz

Sos Cezar:

• 1 żółtko lub 1 łyżka majonezu

• 1 ząbek czosnku (przeciśnięty)

• 2 łyżeczki musztardy Dijon

• 1 łyżeczka sosu Worcestershire

• 2 łyżki soku z cytryny

• 50 ml oliwy z oliwek

• 2 łyżki startego parmezanu

• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Kurczak: Pierś z kurczaka posól, popieprz i usmaż na odrobinie oliwy lub ugrilluj. Po wystudzeniu pokrój w plastry.

2. Grzanki: Kromki chleba pokrój w kostkę, skrop oliwą i podsmaż na patelni lub zapiecz w piekarniku do chrupkości.

3. Sos: Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszaj rózgą lub zmiksuj na gładko. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

4. Sałata: Umyj i porwij liście rzymskiej. Wrzuć do miski, wymieszaj z sosem, posyp grzankami, dodaj kurczaka i parmezan.

5. Na koniec jeszcze odrobina świeżo mielonego pieprzu i kilka płatków parmezanu na wierzch.