Składniki (2-3 porcje):

Sałatka:

• 1 opakowanie miksu sałat (np. romantica, rukola, baby spinach – ok. 120–150 g)

• 1 szklanka ugotowanej drobnej białej fasoli

• 1 czerwona cebula pokrojona w cienkie piórka

• ok. 1 szklanka winogron przekrojonych na pół

• 6–8 suszonych pomidorów w oliwie, pokrojonych w paseczki

• garść pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół

• ok. 80 g sera gorgonzola, pokruszonego

Dressing miodowo-musztardowy:

• 2 łyżki oliwy

• 1 łyżka musztardy (dijon lub francuskiej)

• 1 łyżeczka miodu

• 1 łyżeczka soku z cytryny lub octu winnego

• sól i pieprz do smaku

Wymieszać energicznie, aż powstanie gładki, jednolity sos.

Przygotowanie:

1. W dużej misce umieszczamy całe opakowanie miksu sałat.

2. Dodajemy ugotowaną drobną białą fasolę, czerwoną cebulę, winogrona, suszone pomidory i pomidorki koktajlowe.

3. Na wierzch kruszymy gorgonzolę.

4. Polewamy dressingiem miodowo-musztardowym.

5. Delikatnie mieszamy lub podajemy w formie kolorowej, warstwowej kompozycji.