• 200 g żółtego sera (emmentaler, gouda lub mazdamer)

• 200 g szynki konserwowej dobrej jakości

• 5 ogórków konserwowych

• 1 czerwona cebula

• 1 łyżka drobno posiekanego szczypiorku

• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

• świeżo mielony pieprz

Sos

• 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego

• 2 łyżki majonezu

• 1 łyżeczka musztardy (delikatnej lub francuskiej)

• 2 łyżki wody z ogórków konserwowych

• pieprz do smaku

Przygotowanie

1.  Ser pokrój w cienkie słupki. Szynkę konserwową pokrój w paski o podobnej wielkości. Ogórki konserwowe pokrój w cienkie słupki.Cebulę pokrój w bardzo cienkie półplasterki. W tej sałatce proporcje i sposób krojenia mają znaczenie, wszystkie składniki powinny być podobnej wielkości.

2. W miseczce połącz jogurt, majonez i musztardę. Dodaj wodę z ogórków, stopniowo, aby uzyskać kremową, ale lekką konsystencję. Dopraw świeżo mielonym pieprzem. Sos powinien być delikatny, lekko kwaśny i wyważony.

3. W dużej misce wymieszaj ser, szynkę, ogórki i cebulę. Dodaj sos i dokładnie wymieszaj. Na koniec posyp szczypiorkiem i natką pietruszki.

Wskazówki

• Najlepiej smakuje po minimum 30 minutach w lodówce.

• Idealna do świeżego chleba, bagietki albo jako sałatka na imprezę.

• Jeśli chcesz delikatniejszą wersję, zmniejsz ilość musztardy.