RAJ PODNIEBIENIA: TORT Z BITĄ ŚMIETANĄ I OWOCAMI

TORT Z BITĄ ŚMIETANĄ I OWOCAMI

Szybki, orzeźwiający i przede wszystkim pyszny. Przedstawiam Wam przepis na tort, który piekłam na kolejną już uroczystość w naszej rodzinie i pewnie jeszcze niejednokrotnie upiekę, bo okazji w tym miesiącu mamy jeszcze sporo :)

Składniki do biszkoptów (składniki na dwa biszkopty - jasny i ciemny), ja wykorzystałam okrągłą formę o średnicy około 26 cm:

5 jajek
5 łyżek cukru
5 łyżek mąki lub 4 łyżki mąki + 1 łyżka kakao
pół łyżeczki proszku do pieczenia
masło do wysmarowania formy
bułka tarta do posypania formy

Wykonanie biszkoptu jasnego:

Białka oddzielić od żółtek . Białka ubić na sztywno, następnie do białek dodać łyżkę cukru, żółtko, łyżkę cukru, żółtko itd - cały czas miksując. Na koniec wsypać 5 łyżek mąki z płaską łyżeczką proszku i delikatnie wymieszać łyżką. Konsystencję wyłożyć do formy.

Ciemny biszkopt wykonujemy tak samo, tylko zamiast 5 łyżek mąki dodać 4 łyżki i 1 łyżkę kakao.

Formę wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Wstawić do nagrzanego piekarnika.

Biszkopt piec w temperaturze 180 stopni przez około 15-20 minut.

Składniki do warstw:

słoiczek dżemu porzeczkowego
puszka brzoskwiń
250 g malin
3 opakowania cukru wanilinowego
0,5 l śmietany kremówki
truskawki do przystrojenia
sok z jednej cytryny, pół szklanki wody, 3 łyżki soku z brzoskwiń

Zimne biszkopty przecinamy wzdłuż. Każdy jeden biszkopt nasączamy miksturą z soku z cytryny, wody i soku z brzoskwiń. Maliny przesmażamy na patelni z cukrem wanilinowym do uzyskania gęstej masy. Śmietanę ubijamy z 2 opakowaniami cukru wanilinowego. Brzoskwinie kroimy w dość drobną kostkę.

Warstwy tortu: