Czas przygotowania: 30 minut

Ilość porcji: 2

Rodzaj dania: mięsne

Składniki:

2 kaszanki

1 łyżka masła 

2 łyżki oliwy

2 szalotki

1 ząbek czosnku

kilka kropel srirachy

sól i pieprz

Salsa jabłkowa:

1 szalotka

1 jabłko

1 morela

1 łyżka musztardy ziarnistej

1 łyżeczka soku z cytryny

1 łyżka miodu

1 łyżka oliwy

sól i pieprz

Dodatkowo:

świeże listki majeranku

pieczywo tostowe

2 jajka ugotowane na miękko (5 min)

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzewam oliwę z masłem. Wrzucam pokrojoną drobno szalotkę i smażę przez 3 minuty, co chwile mieszając. Kaszanki obieram ze skóry i rozłamuje na mniejsze kawałki, wrzucam na patelnie. Dokładam przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiam solą, pieprzem i srirachą. Smażę do momentu, aż kaszanka będzie miękka. 

Szalotkę, jabłko i morele kroję w bardzo drobną kostkę. Doprawiam musztardą, sokiem z cytryny, miodem, oliwą solą i pieprzem. Mieszam do momentu połączenia wszystkich składników. 

Jajka gotuję na miękko (5 minut), przelewam zimną wodą i obieram. 

Pieczywo grilluje z obu stron, następnie kroję w paski. 

Na talerz wykładam kaszankę, jajka kroję na połówki i układam na kaszankę, posypuję salsą i oprószam listkami majeranku. Serwuje razem z grzankami. 

Smacznego!!!